手間のかからないメロンパン
ホームベーカリーを使います
このレシピの生い立ち
母が買っていた大量の強力粉を見つけたので
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をパン羽根をセットしたパンケースに入れる。
- 2
パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる
- 3
ピッピッと鳴ったらすぐに生地を取り出す
( そのまま放置するとさらに発酵がすすむ )
鳴るまでにクッキー生地を作る↓
- 4
粉類は全てふるい、室温に戻したバターと卵を十分に混ぜておく
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、さとうを少しずつわけて加える
- 6
生地をスケッパーで12等分し、きれいな面を出して丸め、ふきん（水でぬらして固く絞る）をかけて約15分休ませる
- 7
生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で20分以上ねかせる
- 8
12等分し、まるく丸めておく
- 9
形を整えて並べ、霧吹きをする
- 10
30〜35℃で20〜30分発酵させる
( 約2倍の大きさになるまで )
- 11
丸めておいたクッキー生地を伸ばし、パンに被せる
( クッキー生地はしなやかに曲げられるくらいの硬さが被せやすい )
- 12
竹串などで深さ1mm以下に格子模様をつける
( 深くつけるとクッキー生地がひび割れ、ずり落ちる )
- 13
170〜190℃に予熱したオーブンで約15分間焼く
- 14
混ぜておいたバターと卵に先ほど混ぜた粉類を少しずつ加えて十分に混ぜる
コツ・ポイント
半日冷ましてからのほうが美味しいです
つくれぽ
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