ふんわり柔らかいハンバーグ
豆ゆり @cook_40166753
パン粉多めのふんわり柔らかいハンバーグです♪
1/24 元レシピにマヨネーズを追加。
このレシピの生い立ち
焼いたけど余っちゃった食パンをパン粉にしたので、ハンバーグにしました♪
ふんわり柔らかいハンバーグ
パン粉多めのふんわり柔らかいハンバーグです♪
1/24 元レシピにマヨネーズを追加。
このレシピの生い立ち
焼いたけど余っちゃった食パンをパン粉にしたので、ハンバーグにしました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、皿に乗せてラップをしてレンジで600Wで2分。玉ねぎの色が透けていればok
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- 2
大きめのボウルに、パン粉と牛乳を入れ木ベラでサクサク混ぜ1の玉ねぎ、卵も順に入れその都度混ぜる。マヨネーズも加え混ぜる。
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- 3
挽き肉、塩、ナツメグを入れてよ～く混ぜる。(手のが混ぜやすいかな)
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- 4
ボウルにラップをかけ冷蔵庫で寝かせる。1時間～
- 5
丸く形をととのえて、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。蓋をして、中まで火を通す。
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- 6
皿に盛り、ソースをかけてできあがり
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- 7
大きめサイズ(120g)が８個＋ミニサイズ(80g)が２個出来ました。一人二つずつで満足♪(家は大家族なので一つずつ…)
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- 8
1/24 元レシピにマヨネーズを追加しました。無くても作れますがよりあればジューシーに♪
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コツ・ポイント
挽き肉は粘りが出るまでよく混ぜる。
冷蔵庫で寝かせる。
蓋をして蒸し焼きにする。
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