柚子ピール
たか８２２ @cook_40055319
使うときにお好きな形にカットしてください♪
このレシピの生い立ち
沢山柚子を頂いたけど、使い道が分かんないーー＞＜。。 長期保存出来るように作りました。
柚子ピール
使うときにお好きな形にカットしてください♪
このレシピの生い立ち
沢山柚子を頂いたけど、使い道が分かんないーー＞＜。。 長期保存出来るように作りました。
作り方
- 1
柚子を4分割にして、中身を取り出す。
- 2
皮の重さを計って、忘れないうちに砂糖の準備をしておく。
- 3
柚子の皮を、ひたひたのお水に一晩つける。
- 4
一晩つけたら、内側の白い苦い部分がふやけて取りやすくなるので、スプーンでこそげ取る。
- 5
アクを抜くために、２回ゆがく。
- 6
お鍋に砂糖と湯がいた皮を入れ、たまにかき混ぜながら、テリッとするまで火にかける。
-
- 7
水気がなくなったら、クッキングシートを敷いた鉄板にくっつかない様に並べる。
-
- 8
そのまま２日ほど放置して完成。
使うときにお好きな形にカットしてお使いください。
コツ・ポイント
めんどくさいーーー。 もっと簡単な方法ないかしら・・・？ｗ
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