簡単♪ 豚肉 しっとり 柔らか 焼豚風！

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豚肉がしっとり柔らか、焼豚風です！(^-^)
放っとくだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
簡単な焼豚風のお肉が食べたかったので(*^^*)
柔らかくて、味染み美味しいです♪

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材料

豚肉一かたまり分
  1. 豚かたまり肉(ももやロース) 300~350gほど
  2. 醤油 大3
  3. 酒 大3
  4. 砂糖 大2
  5. みりん 大1
  6. だしの素 1袋(4g)

作り方

  1. 1

    肉の表面全体に、フォークで穴を開け、凧糸や、肉用ネットで縛る。

  2. 2

    ジッパー等に、調味料と肉を入れ、空気を抜いてしっかり閉じて、冷蔵庫で一晩漬ける。

  3. 3

    鍋にたっぷりの水(2~3Lくらい)を入れて、火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、肉を袋ごと入れて、1分30秒、菜箸で押さえながら、グツグツ煮る。

  5. 5

    火を止めて、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

時間がないときは、漬け無くてもOKです。

袋の空気は、なるべく抜いて下さい！

袋は、しっかり閉じて下さい。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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