大葉ねぎ味噌鶏つくね
mtg♡ @cook_40093476
肉ダネにお味噌でしっかりと味を付けることでタレ要らず！薬味野菜好きが喜びます♪
汁っぽくないのでお弁当向きです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がお買い得だったので。
大葉ねぎ味噌鶏つくね
肉ダネにお味噌でしっかりと味を付けることでタレ要らず！薬味野菜好きが喜びます♪
汁っぽくないのでお弁当向きです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉がお買い得だったので。
作り方
- 1
長ネギを粗みじん切りにします。
-
- 2
大葉以外の食材、調味料を粘りが出るまでよくこねます。
-
- 3
粘りが出たら千切りにした大葉を加え混ぜます。
-
- 4
薄く油をひいたフライパンでお好きな大きさに丸めたタネを両面コンガリと焼いていきます。
-
- 5
火の通りが心配な場合は、水もしくは料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
中心部までしっかりと火が通ったら盛り付けます。お好みで細切りにした大葉をあしらって完成です。
コツ・ポイント
大葉を加える前のタネはよーくこねて下さいね。
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