簡単で濃厚！ミネストローネスープ
あっきぴよ @cook_40124715
煮込むだけでお店の味。
野菜がたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹いっぱい、野菜をたっぷり取りたくて作りました。
簡単で濃厚！ミネストローネスープ
煮込むだけでお店の味。
野菜がたっぷり取れます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお腹いっぱい、野菜をたっぷり取りたくて作りました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ベーコンを1cm角にカット。
キャベツは2cm幅くらいに縦切り→半分に横切りして食べやすいサイズにする。 - 2
オリーブオイルでキャベツ以外の野菜とベーコンを炒める。
- 3
水500ccとキャベツ、ニンニク、コショウ、白ワイン、砂糖、塩、コンソメを入れ、沸騰してから5分ほど煮る。
- 4
大豆とカットトマト缶を入れ、弱火で20分ほど煮込む。野菜が柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
白ワインとニンニクが濃厚のポイントです。
2015/1/18修正しました。野菜の甘みを引き出すために砂糖とコンソメを減らしました。
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うちゃたろ -
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作り方も簡単で、手軽に野菜がたっぷり取れます。最近野菜が足りないな～と思うと作る一品。朝食にも重宝しています。画像ではインゲンもいれてます。 もぐもぐめぐたん -
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