海老天ぷら卵とじ丼♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

残りものの天ぷらで…!
天ぷらを卵とじにして…丼にしました。
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦の海老天ぷらの残りで…。

海老天ぷら卵とじ丼♪

残りものの天ぷらで…!
天ぷらを卵とじにして…丼にしました。
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦の海老天ぷらの残りで…。

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材料

4人分
  1. 海老天ぷら 8尾
  2. 玉葱 1個
  3. 4個
  4. 三つ葉 適量
  5. 刻み海苔 適量
  6. 温かいご飯 4人分
  7. 【たれ】
  8. 200ml
  9. 砂糖 小さじ2
  10. みりん 大さじ2
  11. 創味のつゆ 大さじ3
  12. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱・三つ葉は切って置く。
    卵は割って用意。

  2. 2

    フライパンに【たれ】の材料と切った玉葱を入れ煮立て1~2分煮る。

  3. 3

    天ぷらを重ならないように並べ入れる。
    少し煮て、卵を切るように溶きほぐし天ぷらの上からかけ入れる。

  4. 4

    蓋をして煮る。
    卵が固まればOK!
    ※固まり過ぎ注意。

  5. 5

    器に温かいご飯を盛り刻み海苔をのせて、卵とじをのせる。
    お好みで三つ葉ものせる。

  6. 6

    ★2015.04.09「えび天」
    人気検索トップ10入り♪
    (*- -)(*_ _)ペコリ

  7. 7

    ★2015.04.24「エビ天ぷら」
    人気検索1位♪
    感謝♪ありがとうございます。(。uωu)♪

コツ・ポイント

お好みの天ぷらでお試しください。

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