おやさい党のブランチ♡スープでベジもなか
merciroll @cook_40063902
寒～い冬の朝はホットスープ。でも冷めてしまったスープ、食べちゃいませんか？お野菜と一緒に最中に挟みました。
このレシピの生い立ち
パンでもクラッカーでもよかったのですが、スープ餡が柔らか目なので、もなかの皮を思いつきました。でも、サンドイッチにしてみても垂れることなくできました。
おやさい党のブランチ♡スープでベジもなか
寒～い冬の朝はホットスープ。でも冷めてしまったスープ、食べちゃいませんか？お野菜と一緒に最中に挟みました。
このレシピの生い立ち
パンでもクラッカーでもよかったのですが、スープ餡が柔らか目なので、もなかの皮を思いつきました。でも、サンドイッチにしてみても垂れることなくできました。
作り方
- 1
鍋に水100㏄とスープの素と寒天粉を一緒に入れて火にかけ、少し煮立たせます。
- 2
煮立たせた中にコーンクリームを一度に入れて混ぜます。
- 3
火にかけたまま次に豆乳を入れて混ぜます。
- 4
お好みの温度になったら火を止めて生クリームを入れてひと回し。温かスープの出来上がり。
- 5
お好みの野菜たちはあらかじめレンジで柔らかくして、お皿に盛っておきます。
- 6
彩りの野菜たちに癒されながらまずはホットスープで一息。
- 7
冷めてしまったスープは寒天力で餡に変身。
- 8
もなかの皮に野菜とともに挟んで朝のひと時、第2ラウンドです。
コツ・ポイント
豆乳を入れた後は分離しやすいので煮立たせないように気をつけてください。
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