常備菜としてのひじきの煮物と簡単応用料理
ショコラ009 @cook_40055731
貧血、金欠、ひじきで解決♪ 冷蔵庫で五日間日持ちするようシンプルに仕上げ、これを使いまわす超簡単料理も紹介。
このレシピの生い立ち
常備菜としてあると何かと便利なひじきの煮物。いろんな簡単お料理に使うと、何だか手抜きじゃないみたいに見えてくるから、あ～ら不思議！ 料理に手を使っている時間は実質３分でできちゃうので、作っておくと絶対楽チンです。
常備菜としてのひじきの煮物と簡単応用料理
貧血、金欠、ひじきで解決♪ 冷蔵庫で五日間日持ちするようシンプルに仕上げ、これを使いまわす超簡単料理も紹介。
このレシピの生い立ち
常備菜としてあると何かと便利なひじきの煮物。いろんな簡単お料理に使うと、何だか手抜きじゃないみたいに見えてくるから、あ～ら不思議！ 料理に手を使っている時間は実質３分でできちゃうので、作っておくと絶対楽チンです。
作り方
- 1
ひじきと水を鍋に入れ、２０分以上放置。生姜は皮をむき、短い千切りにしておく。
-
- 2
十分戻ったひじきの鍋にしょうが、醤油を入れてぐるっとまぜたら中火にかける。沸騰したら弱火にして１分煮る。できあがり！
- 3
応用その① 豆腐を切った上に乗せ、ゴマドレッシングをかけるだけ。かいわれ大根を乗せると更に彩よし。
-
- 4
応用その② 卵１個をいり卵にし、手で粗くほぐした豆腐１丁、ひじき大匙３～４、つゆの素大匙２を入れて炒める。白ごまをふる。
-
- 5
応用その③ レタス、ゆで鶏と一緒にひじきサラダ。ドレッシングはゴマか中華が合うけれど、ポン酢にすればダイエットにも良い。
-
コツ・ポイント
そのまま食べるなら、刻んだ人参、油揚げ等入れると華やかでボリュームアップです。
生姜を入れることによっていっそう日持ちします。
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