焼き鳥を40秒位くらい蓋してレンチン。
(串から焼き鳥を外しやすくなります)

その間に鍋に※印のものいれて火にかける。中火。

玉ねぎは時短のために薄切り、切ったら鍋に入れる。
エノキは石づきをとり半分に切る。
葉物はざく切り（又はちぎる）

２が沸騰してきたらえのき→焼き鳥→春菊を入れる。

卵を溶いて、水を少し入れ(いれなくても大丈夫だが入れると卵の量が少し増えた風になる)鍋に　入れる。

セロリを入れてフタして、火をとめ蒸らす。その間に冷ご飯をレンチン。

チンしたご飯にかけて完成です。