焼き大根のコンソメスープ
karikarin @cook_40040450
焼いた大根の甘みが美味しい冬のスープです！
このレシピの生い立ち
大根が余ってたので、炒めてスープにしたら美味しかったのでレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参は薄い銀杏切り。ソーセージは輪切りにする。
- 2
鍋に油を入れて、1の材料を全て炒める。大根が少し透き通る感じになるまで炒める。
- 3
水とブイヨンを入れて、沸騰したらアクを取り、弱火にして15分煮込んで出来上がり！
コツ・ポイント
材料は必ず炒めて下さい。大根は甘みがソーセージからは旨味が出ます！
テフロン加工の鍋だと材料が焦げ付きません。
最後、塩胡椒はしない方が大根の甘みを感じて美味しいです。味見して味が薄い時はブイヨンで調整して下さい。
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