ごぼう、にんじんを細切りにして、ごぼうは水にさらしておく。
玉ねぎとしいたけは粗めのみじん切りにする。

ごぼうとにんじんを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて5分チンする。

フードプロセッサーにぶつ切りにした鶏胸肉とすりおろしたしょうがと●の材料を入れてガッガッとこまめにまわす。

だいたい細かくなったら、豆腐と○を入れてガーとまわす。粘りがでるまでまわしてください。

210℃に余熱したオーブンで25分焼く。
オートメニューがあれば近いもので焼いて下さい。うちではハンバーグを使います。

2段になりますが、下段は火が通りにくいので、焼きあがったら上段に移して様子を見ながら5分ほど追加して下さい。

※フライパンで焼く場合は、油を薄く引いて両面こんがり焼いて下さい。

薄目の味付けなので、ポン酢ラー油やマヨ醤油などお好きな付けダレでどうぞ！塩こしょう味が良ければ焼く前に振りかけてもOK！