甘さ&カロリー控えめ 美味おはぎ
クックH3OOG3☆ @cook_40076431
甘いものは苦手だけど、おはぎが食べたい！そんな方の為の甘さ控えめレシピです❗
このレシピの生い立ち
なるべく砂糖控えめでカロリーダウンさせ、たくさん食べたかったので！
甘さ&カロリー控えめ 美味おはぎ
甘いものは苦手だけど、おはぎが食べたい！そんな方の為の甘さ控えめレシピです❗
このレシピの生い立ち
なるべく砂糖控えめでカロリーダウンさせ、たくさん食べたかったので！
作り方
- 1
★もち米の準備
もち米を研いで、最低四時間以上水に浸けておく
- 2
★小豆のあく取り
鍋に小豆と十分な量の水を入れ、沸騰したらざるに上げ、お湯を捨てる。
- 3
★小豆を茹でる
鍋に②の小豆、小豆の高さの2倍程の水を入れ、蓋をして弱火で柔らかくなるまで1時間以上煮る。
- 4
★砂糖、塩の順に加える
- 5
★あんを練る
水分量が多い時は、再度火にかけて、水分を飛ばす。
(冷めるとあんが固くなるので、少しゆるめにしておく) - 6
★もち米を炊く
塩を加え、もち米を炊き、少し冷めたら、粗めに潰して10等分にして、丸く握っておく
- 7
★完成
もち米をあんこでくるみ完成！！！
コツ・ポイント
小豆を煮る時は、常にヒタヒタ以上の水分量を保つようにする。(蓋をして煮る)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20364981
