サツマイモの皮をむき輪切りにしたものを串が通るぐらいにゆでてください。

リンゴは８等分に切り皮をむき１ｃｍぐらいの感覚で切ってレモン汁につけてください。

フライパンにりんごと砂糖を入れて煮詰めていきます。

さつまいもが串が通るぐらい煮詰めたらざるにあけ鍋にいれてつぶしていきます。

つぶしたさつまいもにりんごの煮汁を半分ぐらいいれ牛乳をいれて混ぜていきます。

残りの汁がなくなるまでにつめていくとりんごがとてもおいしそうに煮あがります。これでリンゴは完成です。

さつまいもをこんな風にかたちどってください。これを９個作ります。

土台のパイシートを型ぬきしてフォークでプスプス穴をあけます。

７で作ったもの物のボールの周りに６のりんごを乗せていきます。

土台よりも一回り大きい型ぬき１０の図のようにもんじゃべらを使って切り込みを入れます。

８→９→１０の順番で重ねていきます。
１０を８にくっつくまで伸ばします。くっつけたらフォークで押すように付けます。

付けた所を余ったパイシートでみつ網を作って付けるとよりいっそう綺麗になります。ここで黄身をぬります。

２００度に余熱しておいたオーブンで２５分焼きます。オーブンによっては焼き上がりが違うので様子をみてください。

完成です。アプリコットジャムを表面に塗り。粉砂糖をかけるとよりいっそう美味しそうに見えます。