ホクホク里芋の炊き合わせ
スナズリ @cook_40062259
里芋を洗ったりや皮むきを楽チンに、大好きな里芋をやわらか～く煮てます。
このレシピの生い立ち
何しろ私は里芋が大好きで、娘はこんにゃくが大好きで、合体しました。
ホクホク里芋の炊き合わせ
里芋を洗ったりや皮むきを楽チンに、大好きな里芋をやわらか～く煮てます。
このレシピの生い立ち
何しろ私は里芋が大好きで、娘はこんにゃくが大好きで、合体しました。
作り方
- 1
里芋は土が付いたまま鍋に入れ、水（分量外）から茹でる。
-
- 2
厚揚げは油抜きして２㎝角に、こんにゃくも同じ位の大きさに切り、隠し包丁をいれ下茹でする（わが家は三角）。
-
- 3
里芋は沸騰したら弱火で５～１０分位し、茹で汁を捨て、急速に水で冷やす。
※ゆで卵のように、ずるりと剥ける。 -
- 4
具材を入れ、★を入れ火にかける。沸騰したら、弱火で１０分。
味を見ながら、砂糖や醤油でお好みに。 -
- 5
器に盛り、刻みネギをかけたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
こんにゃくはちぎると、娘が食べないので、ミニおでん風に。
作ってすぐ食べるので、若干わが家では濃いめの味付けです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366326
