ローストチキン★丸鶏★簡単レシピ
毎年恒例我が家のローストチキン！
ＭｅｒｒｙＸ’ｍａｓ
このレシピの生い立ち
ＭｅｒｒｙＸ’ｍａｓ定番料理を美味しく！
作り方
- 1
丸鶏は洗い水気とりフォークで刺します
塩を適量全体に揉み込みます - 2
玉ねぎ人参は千切りにします
- 3
丸鶏が入るビニールに丸鶏、玉ねぎ人参、黒コショウ、オリーブオイル、白ワイン、ニンニクを入れ揉み込み１時半くらいおきます
- 4
オーブン200度で温めておき、ビニール袋から丸鶏を取り出し漬け込んでた野菜類を丸鶏のお腹の中に入れ込み楊枝で止めます
- 5
バーベキュー用のアルミ皿に丸鶏の背の方を上にし足は糸で括り、モモは竹ぐしで刺し形を整えオーブン200度で30分焼きます
- 6
一度オーブンからアルミ皿ごと取り出し丸鶏をう裏返し、オリーブオイルをハケで塗り、再度オーブン200度で30分焼きます
- 7
途中オリーブオイルをハケで塗りながら30分焼きます
- 8
出来上がれば皿に盛り
アルミ皿に出た汁をザルでこして、醤油、砂糖、コーンスターチでトロミを付ければクレービーソースです - 9
出来上がり
コツ・ポイント
丸鶏はまんべんなくフォークで刺す
すり込む塩は多め
両面焼きます
バーベキュー用焼きそばアルミ皿使用で後片付け簡単
丸鶏は精肉店で予約、ｇ75円くらいなんで
１羽1600円くらいです
格安、激ウマですよ
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クリスマスに毎年焼いているうちの定番ローストチキン。ローズマリーとレモンで香りよく仕上げます^_^簡単ですよ！
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