リカちゃん♡手羽中キャベツ白湯スープ鍋
ゆち虎 @cook_40250255
きじまりゅうた 先生の本から見まねて作ってみました⁽⁽( ˊᵕˋ )⁾⁾
味付けもシンプルで覚えやすかった！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡手羽中キャベツ白湯スープ鍋
きじまりゅうた 先生の本から見まねて作ってみました⁽⁽( ˊᵕˋ )⁾⁾
味付けもシンプルで覚えやすかった！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
手羽先の場合 真ん中は切って下さい
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- 2
にんにくは縦半分に切ります
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- 3
鷹の爪(唐辛子)1本は輪切り
(苦手なので簡単にすぐ出せるように1本まるまるいれました)
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- 4
鍋に 水 にんにく 手羽中 鷹の爪をいれふたをして15分程火にかけます
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- 5
灰汁がでたらすくいます
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- 6
えー出汁でてますわぁ(๑✪ω✪๑)
-
- 7
キャベツはくし切りで
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- 8
鍋に入れます
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- 9
塩で味を整え
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- 10
キャベツに火が通ったら
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- 11
ごまをふり
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- 12
できあがり⁽⁽( ˊᵕˋ )⁾⁾
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- 13
スープがほどよい白湯(・∀・)
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- 14
キャベツもよく火が通りトロトロ～！
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- 15
めしあがれ！
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コツ・ポイント
塩とにんにくだけであっさりめの力強い味付け！
鳥のお出汁をよく感じます＼(^o^)／
安くて外国の鶏さんを使っても美味しいんやから国産のブランドチキンなら…(๑º﹃º๑)
奥の深さを感じました
〆はうどんかごはんか…これは悩む
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