お弁当に♪にんじゃがボール
sakeruchee @cook_40283872
にんじんとじゃがいもを豚肉でボール状に巻いて照り焼き味に…☆子どもも大人も大好きな味、見た目も可愛いです(*^^*)
このレシピの生い立ち
義母から、旦那が小さい頃好きだったお弁当レシピということで受け継ぎました！今も旦那の大好物です(^^)
お弁当に♪にんじゃがボール
にんじんとじゃがいもを豚肉でボール状に巻いて照り焼き味に…☆子どもも大人も大好きな味、見た目も可愛いです(*^^*)
このレシピの生い立ち
義母から、旦那が小さい頃好きだったお弁当レシピということで受け継ぎました！今も旦那の大好物です(^^)
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんを小さめに切り、耐熱容器に入れレンジ(600W)で3~4分。竹串がスッと通るようになればOK！
- 2
塩コショウを振り、温かいうちにマッシャーでつぶす。野菜の食感が残るほうがお好きな場合は、潰しすぎないようにしてください！
-
- 3
2をカレースプーン一杯分くらいとり、お肉の端に乗せる。
-
- 4
くるくるっと巻きます。ボール状になるように、端っこを巻き込みながら！
-
- 5
片栗粉を全体にまぶします。
-
- 6
油(分量外)を熱したフライパンで、中火で焼きます。
-
- 7
ボール状なのでフライパンの縁に付けると焼きやすいです。ただし8で火を通すので、全面に焼き目をつける必要はありません！
-
- 8
★を入れ、フライパンを揺すり全体に行き渡るようにしたら蓋をして火を通します。火が通ったら蓋を開けて調味料を煮詰めます。
-
コツ・ポイント
冷凍保存もOKなので、お弁当にぴったり！
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