うちの麻婆豆腐〜すぐなくなるから大量に〜
ちゃーちゃんち @cook_40103520
味は本格的ですが作り方はシンプル
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐大好きな家族のために少しづつ改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギと豚ひき肉をサラダ油で炒め、①と合わせる
- 2
さいの目に切った豆腐をとチキンスープに②を溶かして入れ10分煮る
煮込むことで水分をしっかり出してください - 3
お好みで山椒水溶き片栗粉でトロミをつける
うちは硬めにしています - 4
ゴマ油、お好みで山椒を加え、粗みじん切りにしたニラとラー油をかけて出来上がり
コツ・ポイント
麻婆豆腐丼や麻婆豆腐焼きそばなどにしても美味しくいただけます
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