おからとお豆腐パン

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beast06
beast06 @cook_40062266

おからパウダーを使ってヘルシーなパン生地です

このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、罪悪感を減らす為に
作ってみました

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材料

  1. おからパウダー 30g
  2. 豆腐 150g
  3. お酒 小さじ1
  4. 強力粉 150g
  5. マリームなどのクリーミングパウダー 15g
  6. 塩 4g
  7. インスタントドライイースト 小さじ2
  8. 水 40g〜
  9. 液体パルスイート 小さじ1
  10. オリーブオイル 15g
  11. オリーブオイル(仕上げ) 適量
  12. 岩塩(仕上げ) 適量

作り方

  1. 1

    パンケースにおからパウダー、お酒を入れ、お豆腐のフィルムを外し軽く傾けて水分を落としてからパンケースに入れる

  2. 2

    ピザ生地コースでスイッチオン
    5分経ったら取り消し、パンケースを取り出す

  3. 3

    パンケースに残りの材料を入れる
    インスタントドライイーストもパンケースにいれてね
    ピザ生地コースでスイッチオン

  4. 4

    終了したら、手にオリーブオイルをつけて生地を取り出し、生地に手についてるオリーブオイルをつけて、分割、丸る

  5. 5

    お好みで成形をして、ラップや濡れ布巾を被せて2次発酵
    ☆ベタつく場合は手にオリーブオイルをつけるといいですよ

  6. 6

    発酵方法はお好みでok
    私は室内放置1時間

  7. 7

    タイミングをみてオーブンを予熱200度

  8. 8

    オリーブオイルを器に入れる
    フォカッチャの場合は指に水をつけて、穴を開けてオリーブオイルを塗り岩塩をかける

  9. 9

    ピザの場合はオリーブオイルをぬり、ピザソースを塗ってから具材をのせる

  10. 10

    塩パンの場合はオリーブオイルをぬり、岩塩をかける

  11. 11

    20分焼成
    食べきれない場合は1個ずつラップに包み冷凍保存

  12. 12

    食べる前日に冷蔵庫に移して、トースターで焼くorレンジ200Wで温める

  13. 13

    私の使ってるおからパウダーです

コツ・ポイント

クリーミングパウダーを入れないとおから味がしますので忘れないように^ ^

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レシピ作者

beast06
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しらたきダイエット中〜^ ^色々な食材で飽きないように楽しんでます。
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