厚揚げでふわふわヘルシーなお好み焼き♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
ダシが効いているのでそのままでもおいしい！ふわふわヘルシーお好み焼きです♡小麦粉不使用！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもお好み焼をがっつり食べたい！と言う思いから、小麦粉なしでヘルシーに仕上げたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを洗ってざく切りにします。
青ネギも小口切りにしておきます。（カット済のネギを利用してもOK） -
- 2
厚揚げを大きめのボウルに入れてキレイな手でつぶしてください。
-
- 3
そこにヤマイモの皮をむいてすりおろします。
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- 4
さらにたまご1個、きざみネギ、紅生姜、白だしを入れて全体を混ぜます。
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- 5
キャベツを入れてざっくりまぜ、粉豆腐を入れてしっかり混ぜ合わせます。
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- 6
フライパンかホットプレートを熱し、豚肉を軽く焼いておきます。
-
- 7
お好み焼きの粉を流し入れて中央を少しくぼませて、たまごを割り入れて先ほどの豚肉をかぶせて焼きます。
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- 8
くずれやすいので、気をつけてひっくり返し裏面も焼きます。
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- 9
さらにアルミホイルまたはフタで2分くらい蒸し焼きにします。
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- 10
フタを取ってお皿に移して完成です♡（焼きすぎちゃいました）
-
- 11
材料に記載してありました、白だしを作り方に入れてませんでした。ご迷惑をおかけしました。作り方4に白だしを追加しました。
コツ・ポイント
豆腐の水きりをしなくてもいいように、厚揚げを使います。厚揚げは柔らかめのほうがつぶしやすいです。
かなり柔らかいので、生地は大きめより『厚め』にひいた方がひっくり返しやすいです。フライパンのときは一度お皿に滑らせて乗せてからの方が確実です。
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