ほろほろ♡手作りチャーシュー♡
♡sally♡ @cook_40171624
メインに、おつまみに、お弁当に！ごはんにもお酒にも合います♡ほろほろ柔らかーく煮込めます♡
このレシピの生い立ち
母が作っていたのをアレンジしました。
ほろほろ♡手作りチャーシュー♡
メインに、おつまみに、お弁当に！ごはんにもお酒にも合います♡ほろほろ柔らかーく煮込めます♡
このレシピの生い立ち
母が作っていたのをアレンジしました。
作り方
- 1
豚肩ロースかたまりにフォークで満遍なく穴を開ける
- 2
タコ糸でふんわり巻き付けて、鍋に水を張り、生姜と長ネギの青い部分一本分を入れて10分ほど下ゆでする
-
- 3
10分ほど経ったら、生姜とネギを取り出して、別皿に取っておく。肉はタコ糸を切って1cm幅位で切る。
- 4
鍋に平たく並べて水、鶏ガラスープの素、醤油、料理酒を入れ、落し蓋をしてさっき取っておいた生姜とネギを入れ弱火で煮込む。
- 5
10分ほど煮込んだら水煮のメンマを入れてまた更に5分ほど煮込めば完成♡
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮込むのがコツでしょうか???
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＊自家製ほろほろチャーシュー＊ ＊自家製ほろほろチャーシュー＊
豚肩ロースを使って茹でて煮込むだけで、とろとろのチャーシューが◎圧力鍋がなくても時間はかかるけどお家でできちゃうんです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369382
