ゆずごはん【葛尾村の給食】

葛尾村給食センター
葛尾村給食センター @cook_40185877

ゆずの香り豊かな味ごはんです! ゆずと調味料だけでもできるので、とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
冬の味ごはんとして、考えました!

ゆずごはん【葛尾村の給食】

ゆずの香り豊かな味ごはんです! ゆずと調味料だけでもできるので、とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
冬の味ごはんとして、考えました!

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材料

1人分
  1. 70g
  2. 水(通常炊飯量から調味料分ひく) 適量
  3. 柚の皮(針千切り) 少々
  4. しょうゆ 6g
  5. 清酒 1.5g
  6. 0.14g
  7. 枝豆 7g

作り方

  1. 1

    柚の皮をそぎ、針千切りにする。米と水と調味料といっしょに炊く。

  2. 2

    ごはんをよそって、枝豆を彩りに添えたら完成!

コツ・ポイント

ゆずの皮の量は、家庭(5合炊き)だったら8分の1分くらいで良いと思います!

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