もう１品欲しい　　長いもの卵黄乗せ

はじめてのつくれぽをする
恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

長いもは　しりしり器で擦っても　おろし器でおろしても好きな食感でＯＫ　醤油にこだわりました!(^^)!
このレシピの生い立ち
来客に出す場合は　もう少し細かい鰹節をネギと共に長芋の上に載せておだししますが　恭次君はいつもかき混ぜる時こぼすので　最初から混ぜておけば　片づけも楽です　醤油も考えずにかけすぎるのを見て　お醤油コーナーでこれを見つけました　お勧めです。

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材料

二人分
  1. 長いも ５センチ
  2. 長ネギ(みじん切り) ２０センチ
  3. 鰹節 多めに
  4. 塩分25％カット醤油 適宜
  5. わさび(チューブ) 適宜
  6. 卵黄(M) 各自１個

作り方

  1. 1

    水に少し酢を垂らすと色が変色しないですよ　レモンでもＯＫ。二人分は５センチくらいで十分でした

  2. 2

    鰹節と長ネギは最初から混ぜておきます
    その上に卵黄とわさびを乗せて完成です

  3. 3

    牡蠣しょうゆを普段は使うのですが血圧を考えて　各自で何かにかけるときはこの醤油にしました

コツ・ポイント

卵は　うずらたまご　が　無かったので　普通の卵黄にしましたが　めちゃくちゃ　美味しかったですよ。コレステロールが気になる方はウズラ卵１個でどうぞ!(^^)!

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レシピ作者

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
に公開
大根１０キロ　酢　大根の　訂正　です。大根は　ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま　つけた方　本当に　ごめんなさい　肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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