塩レモンと寒麹の手羽グリル

moritoaruc
moritoaruc @cook_40052017

スッキリ爽やかや塩レモンと寒麹の旨味と甘みを鶏手羽に閉じ込め目した!
このレシピの生い立ち
はやりの塩レモンを使って、いつもの我が家の定番を新しく1品にしました!

塩レモンと寒麹の手羽グリル

スッキリ爽やかや塩レモンと寒麹の旨味と甘みを鶏手羽に閉じ込め目した!
このレシピの生い立ち
はやりの塩レモンを使って、いつもの我が家の定番を新しく1品にしました!

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材料

2人分
  1. 鶏手羽中又は手羽先 200
  2. 寒麹(無ければ塩麹20g+砂糖少々) 20g
  3. レモン 適量
  4. 大葉粗みじん切り 少々

作り方

  1. 1

    寒麹と手羽をポリ袋に入れて、揉み込んで10分ほど置く

  2. 2

    グリルにアルミホイルを敷いて、1を並べ強火(IH火力6)で7~10分焼く

  3. 3

    塩レモンと大葉みじん切りを上にかける

コツ・ポイント

最初にグリルする時は、途中で火加減を確認しながら焦げないように注意する

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