鶏もも肉は小さめのひとくち大にカットして塩こしょうを振っておきます。

赤かぶは皮をむいて縦8等分にカットします。
耐熱の器に入れてラップをし、500Ｗのレンジで3分加熱します。

玉ねぎは粗みじん切りにします。

フライパンを熱してサラダ油を引き中火にします。鶏肉の皮目を下にして並べ、こんがり焼き色がつくまで時々転がして焼きます。

たまねぎを加え、たまねぎが透き通って鼻にツンっとくる香りが丸くなるまで炒めます。

水、塩、こしょうを加えて煮立て、大豆の水煮と赤かぶを加えます。
フタをし弱火で10分煮ます。

軽量カップに米粉を入れ、牛乳を200ｃｃの目盛りまで少しずつ注ぎながら混ぜて米粉を溶かします。

フタをあけて火を弱めトロ火にし、米粉を溶かした牛乳をもう一度よくかき混ぜ、フライパンの中を混ぜながら少しずつ加えます。

トロミがつくまでかき混ぜながら煮て完成です。