作り方
- 1
熱したフライパンに牛テールを入れて全面に焼き目が付いたら赤ワインを入れ、半量になるまで煮込む
- 2
たまねぎをくし切り、にんじんを乱切りにして鍋に入れる。1も入れる。1のフライパンにトマト缶を入れて水分をとばす。
- 3
2を鍋に移して、コンソメとローリエを入れて野菜に火が通るまで煮込み、カレールーを入れて一晩寝かせて完成☆
コツ・ポイント
鍋に牛テール油が浮いたら、小まめに取って下さい
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