作り方
- 1
野菜、肉を一口サイズにカットする。肉はボウルに入れて酒大2でもんでおく。にんじんは2分ほどチンしておく。
-
- 2
たれを合わせておく。肉の入ったボウルに片栗粉大3を入れ、もむ。フライパンに多めの油で肉を揚げ焼きする。
- 3
肉を取り出し、次に野菜を炒める。炒めたら肉を加え、たれを回しかけて少し煮詰めて完成。
- 4
とろみは肉にまぶした片栗粉でつきますが、足りないようなら水溶き片栗粉で調整してください。
コツ・ポイント
塩分量が比較的低いケチャップを入れ、醤油を削減してかなりの減塩に成功しました。たれの量も必要最小限なので、余計な塩分をとらずに済みます。味もほぼ通常の酢豚と遜色ありませんでした＾＾
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20371676
