みずなのじゃこに★神戸市学校給食レシピ
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
今では、年中出回っている『みずな』ですが、本来の旬は冬です。
このレシピの生い立ち
みずなはシャキッとした歯ごたえを味わえるように調理するのがポイントです。
みずなのじゃこに★神戸市学校給食レシピ
今では、年中出回っている『みずな』ですが、本来の旬は冬です。
このレシピの生い立ち
みずなはシャキッとした歯ごたえを味わえるように調理するのがポイントです。
作り方
- 1
油揚げは、油ぬきしてせん切りにします。
- 2
みずなは3～4㎝に切り、にんじんはせん切りにします。
- 3
ほうれんそうは塩ゆでをします。
- 4
だし汁を煮立て、にんじんを入れて煮ます。
- 5
やわらかくなったら、しらす干し・油揚げ・調味料を入れ煮ます。
- 6
最後にみずな・ほうれんそうを入れて煮ます。
コツ・ポイント
（１人あたり参考）
エネルギー量（kcal）:45
たんぱく質（g）:4.1
食塩相当量（g）:0.7
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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