チョコを包丁で細かく刻む。オレオも飾る用のもの、生地に入れる用のもの(６，７個)は半分に切る。

ボウルに卵黄とグラニュー糖半量を入れて泡だて器で、白くもったりするまで混ぜる。

バターと刻んだチョコを湯せんで溶かす。バターとチョコがなじんだら生クリームを入れよく混ぜる。

３に２をいれよく混ぜる。

メレンゲを作る。残りのグラニュー糖を３回ぐらいに分けてつのがたつまで泡立てる。

４に★の粉類をふるいいれ、ゴムベラで混ぜ、メレンゲも３回ほどに分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。

６に１で切っておいたオレオと、ナッツをいれ均等になるように混ぜる。

カップの７分目ほどまで生地をいれ、適当にオレオやナッツ(写真はアーモンドダイス)をのせる。

１７０℃で予熱しておいたオーブンで３０～４０分焼く。竹串をさして何もくっついてこなかったらOK。