型にバターを塗り、型紙をひいておく。

耐熱ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、レンジで1分から1分30秒ほど温めて溶かす。

2つ目で溶かしたものにバターを入れ、溶かしながら混ぜる

違うボウルに卵黄と砂糖30gを入れ、白っぽくなるまでまぜる。

4のボウルに3の溶かしたものをいれ、ざっくり混ぜる。そこに小麦粉とココアパウダーをふるってざっくり混ぜる。

ボウルに卵白をいれ、泡立てるでメレンゲを作る。砂糖は3回に分けて入れる。ある程度泡ができたら砂糖を加えるようにする。

5のボウルに2回に分けてメレンゲを入れ混ぜる。泡が潰れないように

レンジを150℃で予熱。
予熱が終わったら25分から35分様子を見つつ焼く。

冷めてから粉砂糖をかける。