残り物で作るフライパン簡単シリアルバー
少量残っている飴や、水飴、シリアル、ナッツを使って、甘さ控えめ、組み合わせ自由な簡単にできるシリアルバーをフライパンで♪
このレシピの生い立ち
オーガニックの飴がべとべとになってしまい、もったいなくて使い道を考えていて思いつきました。
シリアルバーは買うと高いので、少量の残り物でオーブンを使わず、簡単な方法ができないか考えていて、フライパンで試したら美味しくカリッとできました。
残り物で作るフライパン簡単シリアルバー
少量残っている飴や、水飴、シリアル、ナッツを使って、甘さ控えめ、組み合わせ自由な簡単にできるシリアルバーをフライパンで♪
このレシピの生い立ち
オーガニックの飴がべとべとになってしまい、もったいなくて使い道を考えていて思いつきました。
シリアルバーは買うと高いので、少量の残り物でオーブンを使わず、簡単な方法ができないか考えていて、フライパンで試したら美味しくカリッとできました。
作り方
- 1
オートミールをフライパンで、ほんのり匂いがして少し茶色になるまで弱火で炒り、ボウルに移して冷ます（焦がさないよう注意）
- 2
刻んだ干しぶどう（orお好みのドライフルーツ）、ピーナツパウダー（orお好みの刻んだナッツ）玄米パフを１と混ぜる。
- 3
フライパンに飴、きび飴、水、甜菜糖を入れて中弱火にかけてよくかき混ぜながら、ぶくぶくするまで煮詰める（焦げないよう注意）
- 4
フライパンのシロップが煮詰まってきたら、ココナツバターもしくはココナツオイルを入れてよく混ぜ、火を止める。
- 5
４のフライパンのシロップに、３のシリアルの具をすべて投入。全体を手早く混ぜて、フライパン全体に平らにのばして少し冷ます。
- 6
まだ柔らかく温かいうちに、フライパンを傷つけないナイフ状のもので、シリアルの表面に切り目をいれて軽くはがします。
-
- 7
完全に冷め、表面がカリカリになったら、お好みで微量の塩をぱらっとふる（なくてもOK）。
-
コツ・ポイント
糖類、シリアル、ナッツ、オイルなど、手持ちの材料を自由に組み合わせ作れるのが魅力です。
バター、オイル類はあったほうが固まりやすいですが、なくても大丈夫です。
崩れてしまった部分は、アイスクリームのトッピングやヨーグルトの具などに。
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