かにかまと青じその卵焼き

青じそを水で洗って水気を拭いて、縦半分に切って、重ねて、２ｍｍ幅に切る。（２ｍｍ×３ｃｍ）

かにかまを長さ半分に切って、細切りにする。ボウルに卵を割り入れて、水を入れて溶きほぐして、かにかまと青じそを入れて混ぜる

卵焼き用フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、（２）の卵液３～４回に分けてを流し入れて巻いていく。