手作り水羊羮★☆滑らかで甘さ控えめに★☆

ささゆりの食卓's cooksnap of when they made 手作り水羊羮★☆滑らかで甘さ控えめに★☆.
クック42234C☆
クック42234C☆ @cook_40220317

寒天粉末を使用して水羊羮を作りました(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
母のアイディアレシピ保存の為に！私流に甘さ控えめです★☆甘味はお好みの濃さにしてどうぞ★☆実家の基本レシピは小豆から茹でて手作りします★☆簡単にアレンジしました★☆

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材料

密閉式容器大一個分
  1. 茹で小豆缶詰め 井村屋 430g
  2. 粉寒天 12g
  3. 水 800ml

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天を入れて火に掛けて煮とかす。お湯が沸騰してから、
    小豆の缶詰めを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    中火にてゆっくり混ぜ合わせながら煮詰めていく。

  3. 3

    茹で小豆缶詰めを加えて、水分が半分になるまで煮詰めていく。

  4. 4

    煮詰まったら、あら熱を冷ましてから、密閉式容器に注ぎ入れる。

  5. 5

    冷蔵庫にて冷やし固めたら、完了です★☆

  6. 6

    甘さ控えめです★☆切り分けて食べます★☆一口大の大きさにしても美味しく頂けます。お茶請けに。

コツ・ポイント

基本は、粉末寒天は4gに対して水400の割合ですが、オリジナルレシピです★☆３袋に対して水800にしました(*´▽｀*)。お好みに合わせて濃さや固さは微調整して下さいね☆★温かい飲み物を添えて☆

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レシピ作者

クック42234C☆
クック42234C☆ @cook_40220317
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作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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