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埼玉産直!ほうれん草と水菜の海苔和え
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埼玉産直!ほうれん草と水菜の海苔和え-レシピのメイン写真

埼玉産直!ほうれん草と水菜の海苔和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

わが街冬自慢のフレッシュなほうれん草と水菜を
旨みの海苔とつゆの素で和えただけ!
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このレシピの生い立ち
スーパーの野菜売り場では、土地の人の新鮮野菜が購入できるので、手に触るとお野菜の新鮮さが理解できます。水菜が入ると、食感が楽しいです。

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旨みの海苔とつゆの素で和えただけ!
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オリエンタルママ @cook_40039321

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材料

4人分
  • ほうれん草 1把
  • 水菜 2株
  • ニンベンつゆの素 ストレート利用大1.5
  • わさび チューブ1cm
  • 海苔 1/2枚
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作り方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩少々で、まず水菜をサッと茹で、次にほうれん草の茎から茹で、流水でアクをとり絞る

  2. 2

    ボールにつゆの素・大匙1~と山葵を混ぜ、カットした野菜、ちぎり海苔を混ぜ盛り付ける

コツ・ポイント

ほうれん草は、葉の厚いものが美味しいです。みずみずしいものは、茎も太く水分をしっかり含んでいます。
水菜は茹でる際には、根をカットせず茹でるとカットが楽です。茹で野菜の水分があるので、つゆは薄めず、少量をストレートで利用!お好みの方法で。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/11/15 10:45に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

水菜 海苔 ほうれん草 わさび

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