簡単！炊飯器でぜんざい
MAZIRA @cook_40116076
放ったらかしで柔らかく炊ける炊飯器料理。焦げる心配もありません。
このレシピの生い立ち
ぜんざいは好きですが、コトコト煮る作業が面倒で缶詰などを利用することも。炊飯器だと忘れている間に柔らかく炊けるので食べたいと思った時にちょいちょいと作れます＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って鍋にいれ分量外の水をかぶるくらいにいれ火にかける。
-
- 2
沸騰したら火を止めざるに上げる。
- 3
②の小豆を炊飯器に水と共にいれ、おかゆモードで炊く。
-
- 4
炊き上がって、1時間ほど保温のまま放っておく。
- 5
鍋にあけ、砂糖を加え弱火にかけ、砂糖がとけたら塩を加え火を止める。
砂糖、塩は好みで調整する。 - 6
餅を焼いて椀にもり、汁をはる。
-
コツ・ポイント
出来上がりを一晩置くと落ち着きますが、出来たてもまた美味しいです。
※炊飯器に入れる前に一度茹でこぼした方が小豆のアク臭さがないのでレシピを修正しました。
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