【覚書】お好み焼き粉でもんじゃ
オーマイの『お好み焼き粉』山いも粉入り（100円前後） 昔は裏にもんじゃのレシピも書いてあったのになぁ。
このレシピの生い立ち
父ちゃんが居る日は”お茶漬けもんじゃ”がNGじゃて。居ない日は心置きなくお茶漬けもんじゃ！！ひゃっほーっ！
当方、適当人間なので、本場の人から見たら「それは違うぞ」ってところがあると思いますが、こういう人間も居るってことで、ごめんご！
【覚書】お好み焼き粉でもんじゃ
オーマイの『お好み焼き粉』山いも粉入り（100円前後） 昔は裏にもんじゃのレシピも書いてあったのになぁ。
このレシピの生い立ち
父ちゃんが居る日は”お茶漬けもんじゃ”がNGじゃて。居ない日は心置きなくお茶漬けもんじゃ！！ひゃっほーっ！
当方、適当人間なので、本場の人から見たら「それは違うぞ」ってところがあると思いますが、こういう人間も居るってことで、ごめんご！
作り方
- 1
キャベツは千切り……じゃなくて百切り程度でOK。
大きすぎるとホットプレートでざくざくするのがメンドクサイ！ -
- 2
豚肉もそれなりに細かく。
大きいとホットプレートで（以下略） - 3
水に粉とウスターソースを入れて混ぜる。
水っぽい。
１回目がたる過ぎたら二回目は粉増量。
ウスターは濃い目が好きなら増量 - 4
③にキャベツ他材料をぶっ込んでおく。
今回はお茶漬けもんじゃだー！ひゃっほぃ！
-
- 5
温めた（もう剥げてもいい使い古した）ホットプレートに油を引き、肉を炒める。へら（大）でガツガツ切るように細かくしながら。
-
- 6
肉が焼けたら。
④の具だけをホットプレートに入れ(多少汁が入ってもどうってことはない)て、ガツガツ切るように炒める -
- 7
野菜が大体炒まったら、土手を作って汁を入れて。ぶくぶく煮えてくるのを待つ。
-
- 8
ちょっと煮てから土手を崩して混ぜる。
混ざったら平らに均して、ちょっと下が焦げるのを待つ。 -
- 9
下面が焦げて、ぺろってちょっと捲れるようになったら食べごろナウ！ もっと早くてもよいよ。
-
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