塩辛焼きそば( ´･ω･ ` )σ
emiri✿ @cook_40062167
味付けはシンプル！言われなきゃ塩辛と分からない絶品焼きそばです♪是非お試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
これも父のレシピです。簡単なのに美味しい！と作り方を教わりました。
塩辛焼きそば( ´･ω･ ` )σ
味付けはシンプル！言われなきゃ塩辛と分からない絶品焼きそばです♪是非お試しください(^-^)
このレシピの生い立ち
これも父のレシピです。簡単なのに美味しい！と作り方を教わりました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
お肉も3センチ幅くらいに切ります。 -
- 2
お湯を沸かします。
ボールにザルを重ね、中華麺を入れます。
お湯が沸いたら麺に満遍なくかけ油を落とします。 -
- 3
フライパンに油をひき、牛肉を炒め、色が変わったら野菜を入れます。塩胡椒を軽く振りかけ炒めます。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、麺を入れ麺つゆを回し入れ、麺をほぐしながら混ぜていきます。
-
- 5
塩辛を大匙1入れ絡めていきます。味をみて、大匙1を加えます。辛い場合は2回目の塩辛を減らしてください。→⑥へ
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- 6
塩辛の臭みなど気になる場合は、一度軽く火を通してから絡めると良いです。
完成です。 -
- 7
味付けパート2
中華味のチューブタイプ＋塩辛の組み合わせもオススメです♪ -
コツ・ポイント
塩辛は2回くらい分けてフライパンに入れ、好みの味付けにして下さい。
今回の味付けは塩辛で和風なので、麺つゆを使いました。
※よーく麺を焼くと塩辛の臭みが飛びます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20374776
