切り昆布の煮物

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あこ0321
あこ0321 @cook_40055988

夕飯のおかずに、お弁当のおかずに重宝しています。
このレシピの生い立ち
切り昆布の袋に書いてある通りだともの足りず。甘めの煮汁で炊いてます。お好みで調整してください。

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材料

作りやすい分量
  1. 切り昆布 1袋(25グラム)
  2. ニンジン 1本
  3. 油揚げ １枚
  4. 大豆水煮缶 半分(60グラム)
  5. 水 2カップ
  6. ほんだし 小さじ1弱
  7. ☆しょうゆ 大さじ1
  8. ☆めんつゆ 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り昆布を袋に書いてある通りに水で戻し、水を切ります。

  2. 2

    人参、油揚げは千切りにします。

  3. 3

    調味料☆を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて、人参を炒める。油が回ったら切り昆布を入れて更に炒める。

  5. 5

    全体に油が回ったら、油揚げ、大豆を投入。軽く混ぜ合わせたら水、ほんだし、☆の調味料を入れます。

  6. 6

    落し蓋とフライパンの蓋をして時々かき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮ます。(10～15分位)

  7. 7

    火を止めてそのまま冷まします。出来上がりです。

  8. 8

    お弁当のおかずにもどうぞ。私は冷凍しています。

  9. 9

    ちなみにめんつゆは創味のつゆです。

コツ・ポイント

火を止めて冷ますと味が染みます。午前中に作って夕飯に食べています。

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レシピ作者

あこ0321
あこ0321 @cook_40055988
に公開
食べることが大好き。でも昔から料理は苦手分野。料理番組や皆さんのレシピを参考に我が家の味を模索中です！
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