サーモンとブロッコリーの味噌マヨ和え
味噌とマヨネーズで、お酒もご飯も進みます♪
このレシピの生い立ち
サーモンを刺身とカルパッチョ以外で食べたくて。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎も外側の固い部分を削ぎ落とし、拍子木切りにする。
塩を加えた熱湯で、好みの固さまで茹でる。 - 2
茹で上がったらお湯を切り、茎を賽の目切りにする。
サーモンも1.5センチくらいの角切りにする。 - 3
※を混ぜ合わせ、下処理した材料を和える。
コツ・ポイント
ブロッコリーはしっかり絞って水切りしたほうがいいです。
お好みで、プロセスチーズやアボカドを加えても美味(*^^*)
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