かぶの葉の簡単茶漬け風かけご飯
mealあらびき粉 @cook_40054632
お正月料理で疲れた胃腸を優しくサポート、
ビタミンＣとＥもたっぷり。
七草粥の代わりにどうでしょう。
このレシピの生い立ち
そろそろ胃腸が疲れてくる頃かな。
かぶの葉がもったいない。
ご飯ももったいない。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯は椀に入れ簡単にほぐしておく。かぶの葉はさっと洗いキッチンばさみで細かくカットする。
- 2
鍋にゴマ油を熱しかぶの葉を入れて３０秒～１分くらい炒める。ひたひたになる程度の水を入れる。
- 3
煮立ってきたら卵を割って溶き流し入れ、軽くかき混ぜ、卵に火が通ったら塩、だしで味付けて火を止める。
- 4
ご飯にかけて、すりゴマを振る。
コツ・ポイント
おかゆにするよりご飯は煮込まない方がさらさらとしてお茶漬け風にいただけます。
かぶの葉は多い印象を受けますが、その方が美味しいです。だしは入れても入れなくても
大根の葉でも代用できます。ただ若干太いのでより細かくカットした方が良いかと。
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