水なしで旨い☆ナスのトロトロ煮
ゆんやともも @yunya_momo
我が家秘伝のナスの醤油煮。トロトロ美味しいけれど大量の醤油を使うため、少量でも作れるようにアレンジしました。ナス消費に♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていた大好きなナスの煮物ですが、醤油を大量に使うので勿体なくて作っていませんでした。レンジとめんつゆを使ってアレンジしてみたら少ない醤油で簡単に作れました。
水なしで旨い☆ナスのトロトロ煮
我が家秘伝のナスの醤油煮。トロトロ美味しいけれど大量の醤油を使うため、少量でも作れるようにアレンジしました。ナス消費に♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていた大好きなナスの煮物ですが、醤油を大量に使うので勿体なくて作っていませんでした。レンジとめんつゆを使ってアレンジしてみたら少ない醤油で簡単に作れました。
作り方
- 1
ナスのガクを取る。注)ナスは切らずに丸ごと使います。切れ目も入れないで下さい。
-
- 2
ナスを器に入れてラップをしてレンジで加熱する。(今回は3本で600wで4分加熱しました)
- 3
大きめの鍋にナスを並べ、●を入れたら蓋をして中火で10分加熱する。時々ナスをひっくり返して下さいね。
- 4
ナスが柔らかくなれば出来上がり。器に盛り、味をみて鍋に残った汁をかけてください。(ナスの皮にしっかりと味がついています)
-
- 5
★いつも母が作る本当のレシピも掲載しました。レシピID: 19992549
コツ・ポイント
ナスは必ず丸ごと使います。汁は塩辛いですがナスの中まで醤油は染みていないので大丈夫です。鍋のまま長時間放置すると辛くなるので汁を取り分けておくと良いです。お箸で縦に裂いて食べて下さいね。
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