シンプル 南瓜サラダ
なおひめおごじょ @cook_40069568
ポテトサラダもいいけど、たまにはかぼちゃ
サラダもね(^^♪
大人味の南瓜サラダを召し上がれ
このレシピの生い立ち
・あと一品欲しい時に、南瓜が残っていたので
作りました。
ちゃちゃっと作れるのがいいですね。
・生の玉葱とブラックペッパーが大人味に仕上げてくれるのでお酒にも合います。
シンプル 南瓜サラダ
ポテトサラダもいいけど、たまにはかぼちゃ
サラダもね(^^♪
大人味の南瓜サラダを召し上がれ
このレシピの生い立ち
・あと一品欲しい時に、南瓜が残っていたので
作りました。
ちゃちゃっと作れるのがいいですね。
・生の玉葱とブラックペッパーが大人味に仕上げてくれるのでお酒にも合います。
作り方
- 1
①南瓜はワタと種を取り、小さめに切りやわらくなるまで蒸し、マッシュ状につぶす。(レンジで加熱しても良い）
- 2
②みじん切りにした玉葱を①に混ぜる。
（玉葱の辛さが苦手なら、火を通して甘みを出してもOK） - 3
③胡瓜は薄く輪切りにし塩でもむ。
これを②に混ぜる。 - 4
④マヨネーズ、からし、ブラックペッパー（好みで塩）を③に混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
・南瓜のつぶし加減はお好みで。マッシュの状態で食感や調味料の加減も変わります。
・生の玉葱を入れることでしゃりしゃりの食感と少しの辛味が楽しめます。
・今回はシンプルでしたが、ナッツやゆで卵、
クリームチーズを入れても美味しいですよ。
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