余った甘酢レンコンの変身メニュー

たまご母さん @cook_40150610
お正月に飾られた甘酢レンコンのリメイク料理です。シャリシャリと美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
本当は余らないように作るのがベストですが、余ったときはこれを作るようにしています。美味しいですよ!
余った甘酢レンコンの変身メニュー
お正月に飾られた甘酢レンコンのリメイク料理です。シャリシャリと美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
本当は余らないように作るのがベストですが、余ったときはこれを作るようにしています。美味しいですよ!
作り方
- 1
漬けていた甘酢は使いません
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、レンコンだけを軽く炒める
- 3
シャキシャキが残るくらいでお醤油を入れ、全体に焼き絡め、お醤油の良い香りがしてきたら火を止める
- 4
お皿に盛り白ゴマと万能ねぎをかけて出来上がり!
コツ・ポイント
シャキシャキ感を残すこと。余った甘酢レンコンの量に合わせて、ゴマ油やお醤油を足したり減らしたりしてください。
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