ささみと春菊のチョレギサラダ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
春菊の香りを丸ごと楽しむ、ローカロリーで食べ応えのある、おかずサラダです。
このレシピの生い立ち
鍋料理に、いつも入っている名脇役だけど、今日は主役にしてみました。
しかも、生！ナマ！生！
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は葉先を手でちぎる。水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。
- 2
ねぎは長さ4cmに切り、白い部分を千切りにする。赤ピーマンも千切りする。
- 3
ささみは、塩と酒をふって下味をつけてレンジで1分半ぐらいチン。あら熱が取れたら手で細かく裂いておく。
- 4
1、2、3を混ぜ合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。
- 5
--
コツ・ポイント
ささみからは良質なたんぱく質がとれ、ねぎから抗酸化作用のあるアリシン、赤ピーマンからβカロテンやビタミンCが摂れるバランスの取れたひと品です。ささみはイカでも美味しいです。
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