粉しょうゆ香る和風ピザ

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下鴨茶寮
下鴨茶寮 @cook_40116812

粉しょうゆとお味噌を隠し味にした和風ピザです。冷蔵庫にあった食材でささっと作れる一品です。
このレシピの生い立ち
お味噌と粉しょうゆを合わせてみたかったので、冷蔵庫にあった食材で簡単に作ってみたところ美味でした。

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材料

  1. ピザ生地 １枚
  2. ピザ用チーズ 適量
  3. ウインナー 2本
  4. ねぎ 6cm程
  5. ピーマン 1/2個
  6. 味噌 大さじ１
  7. みりん 少々
  8. 粉しょうゆ 5g程

作り方

  1. 1

    味噌にみりんを少し加え柔らかく練り、ピザ生地全体に塗ります。粉しょうゆ半分の量を全体に振りかけます。

  2. 2

    具材を薄く切って散らし、チーズをたっぷりのせ、最後にもう一度全体に粉しょうゆをふりかけます。

  3. 3

    オーブンでチーズがとろけるまで焼き上げます。

  4. 4

    もっとお手軽編として、パンにとろけるチーズを乗せて粉しょうゆをふりかけたトーストもオススメです。

コツ・ポイント

材料は一例です。お味噌とネギが入っているので、マッシュルーム等も良く合います。お好みで和風にアレンジしてください。

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レシピ作者

下鴨茶寮
下鴨茶寮 @cook_40116812
に公開
料亭の調理長が作った「料亭の粉しょうゆ」。新感覚の粉末お醤油調味料を使ったレシピを中心に掲載しています。京都・世界遺産 下鴨神社のすぐそばに位置し、１５０年以上の歴史をもつ料亭 下鴨茶寮のスタッフがお届けする、料亭を身近に感じて頂けるキッチンです。
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