炊飯器でタイ料理!カオマンガイ♪

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

美味しいタイ料理といえば、有名なカオマンガイ。炊飯器に鶏肉を入れて炊くだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
会社近くのタイ料理屋で食べるカオマンガイがおいしくて炊飯器で再現してみました。

炊飯器でタイ料理!カオマンガイ♪

美味しいタイ料理といえば、有名なカオマンガイ。炊飯器に鶏肉を入れて炊くだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
会社近くのタイ料理屋で食べるカオマンガイがおいしくて炊飯器で再現してみました。

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材料

2人分
  1. 米(あればジャスミンライス 1.5合
  2. 鶏肉ももか胸) 1枚
  3. にんにく(みじん切り)チューブ可 1片
  4. しょうが(みじん切り)チューブ可 1片
  5. 塩・胡椒 少々
  6. 鶏がらスープの素(顆粒)あれば 小さじ1
  7. 長ネギの青い部分 1本分
  8. ◆たれ
  9. ナンプラー(醤油) 大さじ1
  10. しょうが(すりおろし)チューブ可 1片
  11. 長ネギ(みじん切り) 白い部分1本
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 味噌 小さじ1
  14. レモン 小さじ1
  15. ごま 小さじ1
  16. オイスターソース(あれば 小さじ1

作り方

  1. 1

    米をといで水をセットする。材料を全て入れて炊飯スイッチオン。

  2. 2

    ご飯を炊いている間にタレを作る。材料を全て入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ご飯を盛り、切ったチキンをのせ、たれをかける。
    あればきゅうりやパクチー、トマト等を飾って出来上がり❗

コツ・ポイント

あればきゅうりとパクチーを飾ってあげると本格的。

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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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