塩レモンで☆エビのマリネ

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

簡単過ぎですが~。
でもお洒落な前菜になりますよ♪
プリプリなエビが美味し~い!

このレシピの生い立ち
コストコで、初めて冷凍エビを買ってみたので。

塩レモンで☆エビのマリネ

簡単過ぎですが~。
でもお洒落な前菜になりますよ♪
プリプリなエビが美味し~い!

このレシピの生い立ち
コストコで、初めて冷凍エビを買ってみたので。

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材料

3人分
  1. エビ(今回はコストコの加熱済み冷凍エビ) 12~15尾
  2. レモン(ペースト) 小さじ1⁄2
  3. すりおろしニンニク 小さじ1⁄3
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    加熱済みのエビを自然解凍する。
    ボウルに、★を入れよく混ぜる。

  2. 2

    ボウルにエビを入れて混ぜ、出来上がり!
    盛り付け時にパセリをふる。

  3. 3

    生のエビの時は、コツ参照。

コツ・ポイント

生のエビからの時は丁寧にせわたを取り、沸かしたお湯に少々の白ワインを入れて加熱。
その後そのままの状態で冷ましたものを、水分をしっかり取って使用 。

お好みでコショウを。

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
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夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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