ミニトマト煮浸し
tomocozu @cook_40282164
ミニトマトを焼いて煮浸しにしてみました。生野菜が食べられないので工夫してみました。味濃いめです。
このレシピの生い立ち
過敏性腸症候群の私と逆流性食道炎の夫の為の食事を考えています。生野菜が良くないそうなので今まで生で食べていたものを加熱しています。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロンの効いた鍋にオリーブオイルを小さじ1ほど入れて鍋を熱する。
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- 2
半分に切ったミニトマトを鍋に入れる
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- 3
皮に焼き目を付けたくて、みんな皮を下に向けて並べました。
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- 4
強火で時々揺すると2分くらいで焦げ目がつきました
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- 5
醤油小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ1を入れて弱火で1分。
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- 6
器に入れ、冷蔵庫で夕飯まで置いて、完全です。
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- 7
味が濃かったので、水切りした絹豆腐を焼いて、それにかけて食べます。
コツ・ポイント
味濃いめでしたので、薄味の方はお醤油を減らしてください。
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