炒り卵の太巻き 恵方巻きにも
jun120121 @cook_40052162
具は炒り卵だけの簡単な太巻きです 巻き簾がなくても作れます
このレシピの生い立ち
卵焼きの握り寿司が好きなのでたくさん食べたくて
握りは難しいので太巻きにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢の材料を混ぜます (砂糖と塩が溶けにくいので最初に混ぜておきます)
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- 2
薄く油を引いたフライパンに卵を割り入れ砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜてから火をつけて
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- 3
箸で混ぜながら炒めて柔らかめの炒り卵を作り粗熱を取ります
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- 4
かために炊いたご飯に寿司酢を混ぜて粗熱を取ります
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- 5
ラップの上に海苔を置き (つやがある方を下にします)
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- 6
寿司飯の半量を薄く広げ
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- 7
炒り卵の半量をのせます
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- 8
はしからくるくる巻いていき
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- 9
ラップでくるんで海苔がなじむまで置いておきます (2本作ります)
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- 10
食べやすい大きさに切って完成です
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- 11
お好みで醤油をほんの少し付けて食べてください
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コツ・ポイント
寿司飯を薄く広げるとうまく巻けます
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